Ramazan Ayının Geleneksel Tatlısı Güllaç tarifi

Ramazan ayının geleneksel tatlılarından biri olan güllaç bu sene de iftar sofralarının vazgeçilmezi konumunda. Bu yüzden haberimizde güllaç tarifi vererek iftarda yemekten sonra tatlı yemek isteyenlere öneride bulunduk.

Ramazan Ayının Geleneksel Tatlısı Güllaç tarifi
Umut Acar
Umut Acar
26 Nisan 2020 Pazar 14:07

Güllaç için Gerekli Malzemeler

  • Süt ( 1.5 litre – 7.5 su bardağı yeterli gelecektir)
  • Şeker ( 1 su bardağı miktarında ayarlanmalıdır.)
  • Marketten alabileceğiniz 10 tane güllaç yaprağı
  • Gül Suyu ( 2 yemek kaşığı yeterlidir.)
  • 1 su bardağı kadar ceviz içi
  • Üzerini süslemek için Antep fıstığı ve nar

Ramazan Ayının Geleneksel Tatlısı Güllacın Yapılışı

  • Orta boy tenceremizi alıyoruz ve içerisine malzeme listesinde belirtilen oranda sütü koyuyoruz.
  • Sütümüz kaynayıncaya kadar bekliyoruz. Kaynama gerçekleşince ocağımızın altını kapatıyoruz. Tenceremizin içine yine malzeme listesinde belirtilen oranda şeker ekliyoruz. Şekerimiz eriyinceye kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Şekerimizin eridiğinden emin olduktan sonra 2 yemek kaşığı gül suyumuzu tenceremizin içine katıyoruz. Gül suyunun da malzemelerle harmanlanması için yeniden karıştırıyoruz.
  • Dikdörtgen boyutunda cam borcamımızı alıyoruz. Borcama bir kepçe tenceremizdeki sütlü karışımdan döküyoruz.
  • Marketten aldığımız güllaç yapraklarından birini borcama kırarak koyuyoruz.
  • Güllaç yaprağımızın üzerine yine süt gezdiriyoruz. Bir adet daha güllaç yaprağı koyduktan sonra bu sefer cevizimizi dökmeye başlıyoruz.
  • Sonrasında 10 adet güllaç yaprağı bitene kadar süt ve cevizi sırayla döküyoruz.
  • Son güllaç yaprağının üzerine ise sütümüzü dökerek 2 saat kadar dinlendiriyoruz.
  • Dinlenen güllacımızı buzdolabında 1 saat kadar bekletiyoruz.
  • Servis yaparken üzerine Antep fıstığı ve nar döküyoruz.

Etiketler; #Ramazan
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.