Ramazan'lık Mercimek Çorbası tarifi

Ramazan’ın gelmesiyle beraber iftar sofralarında hangi yemeğin yapılacağı düşünülmeye başlandı. Eğer ne pişireceğinizi düşünüyorsanız; iftarda hem doyurucu, hem de besleyici olan Mercimek çorbası tarifi ile sofranıza bir başlangıç yapabilirsiniz.

Ramazan'lık Mercimek Çorbası tarifi
Umut Acar
Umut Acar
26 Nisan 2020 Pazar 14:03

Mercimek Çorbası için Malzemeler

  • 1 su bardağı kadar kırmızı mercimek,
  • 1 adet orta boy patates,
  • 1 adet orta boy havuç,
  • 2 çorba kaşığı salça,
  • Göz kararı tereyağı ve zeytinyağı,
  • 1 orta boy soğan
  • 4 su bardağı su,
  • Karabiber, pulbiber ve tuz.

İftarda Doyurucu ve Lezzetli Mercimek Çorbasının Yapılışı

  • Öncelikle orta boy tenceremizi alıyoruz. İçerisine önce bir miktar zeytinyağı koyuyoruz.
  • Zeytinyağımız kızınca içine yine bir miktar tereyağı atıyoruz.
  • Tereyağımı eridikten sonra küp küp doğradığımız ya da soğan çekme makinesinde çektiğimiz soğanları atıyoruz.
  • Soğanlarımız kavrulduktan sonra küp küp doğradığımız havucumu atıyoruz.
  • Güzelce karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
  • Havuçlarımız biraz kavrulduktan sonra yine küp küp doğradığımız patatesimizi tenceremize atıyoruz.
  • Kavrulma işlemi devam ederken 1 bardak kırmızı mercimeğimizi yıkayıp tencereye atıyoruz.
  • Mercimeği de kavurup salçamızı katarak karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Eğer yemekleri çok salçalı seviyorsanız salça miktarını arttırabilirsiniz.
  • Tuz, karabiber, pulbiberi ekleyip karıştırdıktan sonra ocakta veya su ısıtıcımızda kaynattığımız suyu tencereye döküyoruz.
  • Mercimekler ve diğer malzemeler piştikten sonra el blenderimizle çorbamızı eziyoruz. Böylece tüm mercimekler ve patatesler ezilmiş oluyor.
  • Bir kaşık tadarak tuzunu kontrol edip bir kez daha çorbamızı ocakta kaynatıyoruz.
  • İftar soframıza müthiş bir başlangıç olarak servis ediyoruz.
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.